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non cambierai mai le cose combattendo la realtà esistente

Conserva ad Argelato!!

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Tomato Car

Sabato 3 Settembre diverse famiglie (bimbi compresi), hanno deciso di incontrarsi per passare una giornata insieme in modo alternativo.

Ci siamo dedicati al rito tradizionale della conserva… chi di voi non ha mai visto una nonna e una mamma farla? E via libera alle varie possibilità: cotta, cruda, paiolo di rame o di acciaio, strizzarla o meno, ecc.

Per iniziare  non potevano mancare:

– pomodori bio a Km Zero dell’agriturismo biologico “Il Cucco”;

– laboratorio messoci a disposizione da Andrea e Regina del Podere Santa Croce;

– attrezzature varie in prestito, barattoli e tanta voglia di fare…

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La selezione dei pomodori.

Alle 8 circa abbiamo iniziato, con l’aiuto dei bimbi, a lavare e a tagliare i pomodori; li abbiamo messi a cuocere in più paioli con un po’ d’acqua sui fuochi… Man mano questi venivano posti in cassette con canovacci (burazzi è troppo bolognese) del tipo di iuta per la fase di scolatura, raffreddamento e poi la faticosa fase di strizzatura sotto il cocente sole di mezzogiorno… Poi c’è stata la fase di “passata” vera e propria con la macchina elettrica, infine abbiamo riempito i barattoli, pronti per la bollitura… Ci siamo ritrovati tutti insieme per il pranzo di condivisione e poi di pomeriggio a fare le chiacchiere all’ombra in attesa della bollitura..

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La 1a bollitura

Che dire… E’ stata una giornata faticosa, impegnativa, ma ci siamo divertiti anche molto, tra chiacchiere, risate e schizzi di pomodoro… Abbiamo ripreso un’Arte antica per non dimenticare, per mangiare sano e anche per divertirci, grandi e piccini… Non abbiamo avuto una grande resa, ma l’anno prossimo ci riproveremo… sperando di migliorare; divertimento assicurato!

 

Questo che abbiamo fatto era un esperimento…se in futuro dovessimo ritentare  questa od altre iniziative, saremmo contenti di allargare il gruppo..se vi interessa….

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La sgocciolatura

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L’assaggio

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